Kjarnhiti fyrir lambakótilettur: 57–60° fyrir bleikar kótilettur. Stuttur steikingartími á pönnu eða grilli.
Bleikar – 57–60°
Miðlungs – 62–65°
Vel steiktar – 70°
Fólkið hér er með kjöt í ofninum og hitamæli í hendinni. Betri tímasetning er ekki til.
Bara 9.000 kr. á mánuði – ódýrara en ein nautalund.
Um 20.000 grillarar á ári. Allir svangir.
1. Saltið kótiletturnar og þerrið vel.
2. Steikið við háan hita og brúnið fituröndina.
3. Mælið í þykkasta hlutanum frá hliðinni.
57–60° fyrir bleikar kótilettur.
Fer eftir þykkt – mælið frekar en að telja mínútur.